Le Sélénium : un minéral essentiel aux multiples bienfaits

Il agit comme un puissant antioxydant, soutient le système immunitaire et contribue à la santé cellulaire. Un excès de sélénium peut toutefois entraîner des effets indésirables, d'où l'importance de bien réguler son apport !

On vous explique dans cet article tous les bienfaits du sélénium, et comment contrôler votre consommation.

Le rôle du sélénium dans l'organisme

Le sélénium est un oligo-élément, il agit avec de nombreuses enzymes pour assurer le bon fonctionnement du corps. Il ne peut pas être synthétisé par le corps, et doit donc être apporté au quotidien par l’alimentation.

Une fois absorbé dans l'intestin, le sélénium est capturé par le foie ou les globules rouges. Il est ensuite relâché dans le sang, où il s'associe à des protéines.

Le sélénium procure divers bienfaits pour la santé :

• Stimulation du système immunitaire : le sélénium aide à la production et la libération de cellules immunitaires, il renforce ainsi la protection de votre organisme contre les virus, tout en contribuant au rétablissement en cas de maladie virale.
  
  
• Fort pouvoir antioxydant : il participe à lutter contre les radicaux libres et peut régénérer les vitamines C et E, reconnues elles aussi pour leurs propriétés antioxydantes. Le sélénium agit notamment pour le maintien de la peau, des ongles, des cheveux et de la santé oculaire.
  
  
• Soutien des fonctions thyroïdiennes et reproductrices : il est impliqué dans l’activation des hormones thyroïdiennes et contribue à une spermatogenèse normale (la formation des spermatozoïdes).
  
  
• Détoxification du foie : le sélénium aide à éliminer les toxines, c’est-à-dire les déchets de l’organisme.

On associe couramment le zinc avec le sélénium pour maximiser leurs propriétés antioxydantes et leurs bienfaits sur l'immunité.

Les apports alimentaires en sélénium

Les besoins quotidiens en sélénium dépendent surtout de l’âge :

• Les enfants et adolescents ont besoin d’un apport de plus en plus important au fil de leur croissance, pour atteindre un niveau fixe à partir de 15 ans (70 µg par jour).
  
  
• Les séniors peuvent avoir besoin d’en consommer davantage pour compenser l’amplification de leur stress oxydatif.
  
  
• Les femmes allaitantes doivent également augmenter légèrement leur apport journalier.

On trouve du sélénium dans divers types d’aliments, voici quelques exemples de sources alimentaires :

• Les produits de la mer en comportent beaucoup, en particulier les algues et les poissons gras (lotte, thon, cabillaud…).
  
  
• Les aliments céréaliers complets (pâtes au blé complet, pain complet, flocons d’avoine…).
  
  
• La viande (abats, foie de veau, jambon cru ou cuit…).
  
  
• Les fruits à coque, notamment la noix du Brésil, qui comble l’apport journalier conseillé en une seule noix ! Attention donc à ne pas trop en manger pour éviter l’excès de sélénium.
  
  
• Certains légumes comme le brocoli, la tomate ou l’oignon.

La levure de bière, sous formes de flocons ou de comprimés, peut également être une bonne source de sélénium, notamment grâce à ses diverses propriétés complémentaires pour favoriser une bonne santé. Le complément alimentaire Levure de bière et Carotte élaboré par les Laboratoires Phytoceutic associe ces 2 ingrédients dans une formule originale, pour apporter les bons nutriments à votre système immunitaire, votre peau et vos cheveux.

Tout savoir sur l’utilisation de la levure de bière

Les effets indésirables du sélénium

Les risques de carence en sélénium

Un déficit important de sélénium (moins de 10 µg par jour) peut avoir des conséquences sur les réactions enzymatiques indiquées plus haut. L'usage d'antiacides est susceptible de limiter l'assimilation du sélénium. Voici les symptômes majeurs d’une carence ou d’une déficience en sélénium :

• fatigue persistante, anémie,
• sautes d’humeur, baisses de moral,
• manifestations arthritiques,
• déséquilibre de la thyroïde,
• dépigmentation de la peau,
• dystrophie des muscles squelettiques,
• augmentation de la fréquence des infections.

Les risques en cas de surdosage de sélénium

Le sélénium peut devenir toxique s’il est ingéré en trop grande quantité, il ne faut donc pas en abuser ! Si la dose quotidienne dépasse 1 000 µg par jour, plusieurs effets indésirables peuvent apparaître :

• troubles digestifs,
• cheveux cassants,
• ongles friables avec apparition de stries horizontales,
• peau infectée facilement,
• haleine aigre,
• fatigue persistante.

La dose journalière maximale conseillée est de 400 µg mais nous vous recommandons de respecter scrupuleusement la dose journalière de 70 µg, pour assurer un bon équilibre du sélénium dans votre corps. À noter : les personnes souffrant de goitre (hypertrophie de la glande thyroïde) ne doivent pas prendre de supplément en sélénium.